7月18日,“食品安全與營養(yǎng)中國行”博士團走進文苑社區(qū)暑期托管班,圍繞“色彩魔法師:揭秘食物里的顏色秘密”這一主題,為孩子們帶來了一場融合科學與創(chuàng)意的探索之旅。活動通過視頻觀看、互動游戲與藝術(shù)創(chuàng)作等豐富形式,引導孩子們發(fā)現(xiàn)食物顏色的自然奧秘與科技智慧,在寓教于樂中播撒健康生活的科學種子。

圖1 活動主題PPT《色彩魔法師》拍攝者/程夢然
“天然魔法師”現(xiàn)身,解鎖自然調(diào)色盤“看!綠色精靈藏在菠菜里,橙色衛(wèi)士住在胡蘿卜中!”活動伊始,成員向崇碧化身“色彩魔法師”,帶領(lǐng)孩子們認識食物中的天然色素。當視頻中藍莓汁滴入檸檬水瞬間綻出粉紅,躍入小蘇打水又幻化藍綠時,孩子們瞪大雙眼驚呼:“魔法!”——花青素隨酸堿環(huán)境變色的神奇特性直觀呈現(xiàn),大自然的色彩密碼在聲畫同步中悄然揭曉。

圖2 孩子們觀看科普視頻 拍攝者/程夢然
人工色素探秘,“偵探特訓”把守健康關(guān)面對彩虹糖與彩色飲料的鮮艷包裝,向崇碧拋出關(guān)鍵問題:“這些顏色從哪里來?”由此引出“人工色素”的科學概念。孩子們通過對比天然藍莓與藍色糖果的色澤差異,直觀理解人工色素的應用原理。在“聰明小偵探”訓練環(huán)節(jié),向崇碧手持放大版食品標簽,指導孩子們解讀配料表:“排序決定含量,名字越靠前占比越高!‘檸檬黃’‘誘惑紅’就是人工色素的識別代號!”孩子們齊聲喊響偵探口訣“購買前,翻過來,找配料,看明白!”將食品安全意識深植于心。

圖3 向崇碧講解“如何看配料表” 拍攝者/程夢然
“色彩連連看”點燃思維火花!雙盲抽卡解碼食物顏色基因“抽到黃色玉米!快找它的顏色身份證!”在“色彩配對挑戰(zhàn)”環(huán)節(jié),孩子們化身“顏色解碼員”,從兩個神秘箱展開探索:一個裝有食物卡片(玉米、紫薯、菠菜等),另一個盛放彩色色條(紅、黃、綠等)。每人隨機抽取六張食物卡后,需在色條箱中精準匹配其天然顏色來源。當他們高舉“胡蘿卜-橙色”配對卡時,向崇碧適時揭示:“橙色來自胡蘿卜素!它能保護視力!”現(xiàn)場歡呼與思考交織——原來每種天然色彩的食物,都有專屬的色彩密碼!

圖4 向崇碧講解游戲規(guī)則 拍攝者/程夢然

圖5 孩子們進行“色彩連連看” 拍攝者/程夢然
創(chuàng)意彩虹美食,童筆繪就健康承諾活動高潮是“健康彩虹美食”設計工坊。孩子們分組化身“首席色彩魔法師”,用彩筆勾勒天馬行空的健康食譜:鋪滿草莓與甜菜根的“火焰山能量盤”、點綴紫薯與菠菜汁的“星空魔法湯”……創(chuàng)作中,天然食材的色彩魅力成為核心,“用火龍果染紅面條”“讓南瓜泥變金色太陽”等創(chuàng)意不斷涌現(xiàn)。

圖6 孩子們專注設計健康彩虹美食 / 拍攝者程夢然

圖7 展示創(chuàng)意作品 拍攝者/程夢然
“彩虹承諾”播種未來科學夢尾聲時分,孩子們鄭重接過“彩虹餐盤”卡片,用畫筆描繪健康承諾。紅番茄、黃玉米、綠西蘭花、紫甘藍在盤間躍動,交織成一道“天然色彩七色光”。“我承諾會多吃天然色彩,做健康小衛(wèi)士!”的宣誓聲中,一張張高舉的卡片宛如破土而出的科學嫩芽。相信今日解碼食物顏色的好奇心,明日將伸向真理的創(chuàng)新枝蔓。這場色彩魔法之旅,不僅教會孩子們用科學眼光選擇食物,更在他們心田播下科技向善的種子——未來,這些種子必將成長為守護健康中國的蓬勃力量。
通訊員:楊博宇 程夢然 董婕