7月18日，“食品安全與營養(yǎng)中國行”博士團走進文苑社區(qū)暑期托管班，圍繞“色彩魔法師：揭秘食物里的顏色秘密”這一主題，為孩子們帶來了一場融合科學與創(chuàng)意的探索之旅。活動通過視頻觀看、互動游戲與藝術(shù)創(chuàng)作等豐富形式，引導孩子們發(fā)現(xiàn)食物顏色的自然奧秘與科技智慧，在寓教于樂中播撒健康生活的科學種子。

                                             圖1 活動主題PPT《色彩魔法師》拍攝者/程夢然
“天然魔法師”現(xiàn)身，解鎖自然調(diào)色盤
“看！綠色精靈藏在菠菜里，橙色衛(wèi)士住在胡蘿卜中！”活動伊始，成員向崇碧化身“色彩魔法師”，帶領(lǐng)孩子們認識食物中的天然色素。當視頻中藍莓汁滴入檸檬水瞬間綻出粉紅，躍入小蘇打水又幻化藍綠時，孩子們瞪大雙眼驚呼：“魔法！”——花青素隨酸堿環(huán)境變色的神奇特性直觀呈現(xiàn)，大自然的色彩密碼在聲畫同步中悄然揭曉。

                                                 圖2 孩子們觀看科普視頻 拍攝者/程夢然
人工色素探秘，“偵探特訓”把守健康關(guān)
面對彩虹糖與彩色飲料的鮮艷包裝，向崇碧拋出關(guān)鍵問題：“這些顏色從哪里來？”由此引出“人工色素”的科學概念。孩子們通過對比天然藍莓與藍色糖果的色澤差異，直觀理解人工色素的應用原理。在“聰明小偵探”訓練環(huán)節(jié)，向崇碧手持放大版食品標簽，指導孩子們解讀配料表：“排序決定含量，名字越靠前占比越高！‘檸檬黃’‘誘惑紅’就是人工色素的識別代號！”孩子們齊聲喊響偵探口訣“購買前，翻過來，找配料，看明白！”將食品安全意識深植于心。

                                  圖3 向崇碧講解“如何看配料表” 拍攝者/程夢然
“色彩連連看”點燃思維火花！雙盲抽卡解碼食物顏色基因
“抽到黃色玉米！快找它的顏色身份證！”在“色彩配對挑戰(zhàn)”環(huán)節(jié)，孩子們化身“顏色解碼員”，從兩個神秘箱展開探索：一個裝有食物卡片（玉米、紫薯、菠菜等），另一個盛放彩色色條（紅、黃、綠等）。每人隨機抽取六張食物卡后，需在色條箱中精準匹配其天然顏色來源。當他們高舉“胡蘿卜-橙色”配對卡時，向崇碧適時揭示：“橙色來自胡蘿卜素！它能保護視力！”現(xiàn)場歡呼與思考交織——原來每種天然色彩的食物，都有專屬的色彩密碼！

                                           圖4 向崇碧講解游戲規(guī)則 拍攝者/程夢然

                                         圖5 孩子們進行“色彩連連看” 拍攝者/程夢然
創(chuàng)意彩虹美食，童筆繪就健康承諾
活動高潮是“健康彩虹美食”設計工坊。孩子們分組化身“首席色彩魔法師”，用彩筆勾勒天馬行空的健康食譜：鋪滿草莓與甜菜根的“火焰山能量盤”、點綴紫薯與菠菜汁的“星空魔法湯”……創(chuàng)作中，天然食材的色彩魅力成為核心，“用火龍果染紅面條”“讓南瓜泥變金色太陽”等創(chuàng)意不斷涌現(xiàn)。

                                              圖6 孩子們專注設計健康彩虹美食 / 拍攝者程夢然

                                                              圖7 展示創(chuàng)意作品 拍攝者/程夢然
“彩虹承諾”播種未來科學夢
尾聲時分，孩子們鄭重接過“彩虹餐盤”卡片，用畫筆描繪健康承諾。紅番茄、黃玉米、綠西蘭花、紫甘藍在盤間躍動，交織成一道“天然色彩七色光”。“我承諾會多吃天然色彩，做健康小衛(wèi)士！”的宣誓聲中，一張張高舉的卡片宛如破土而出的科學嫩芽。相信今日解碼食物顏色的好奇心，明日將伸向真理的創(chuàng)新枝蔓。這場色彩魔法之旅，不僅教會孩子們用科學眼光選擇食物，更在他們心田播下科技向善的種子——未來，這些種子必將成長為守護健康中國的蓬勃力量。