2025年2月6日，為弘揚江南傳統(tǒng)飲食文化，助力鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展，筑夢鄉(xiāng)途實踐團隊走進廣西，與當?shù)卮迕駭y手開展了一場別開生面的青團制作活動，通過趣味互動與宣傳，讓古老的青團制作技藝在八桂大地煥發(fā)出新的活力。
在當?shù)卮逦瘯拇罅χС窒?，實踐團隊成員帶著精心準備的宣傳資料和工具抵達廣西鄉(xiāng)村，與熱情好客的村民匯聚一堂?；顒右潦?，團隊成員向村民詳細介紹了青團這一江南傳統(tǒng)美食的歷史淵源、文化內涵，以及在現(xiàn)代社會中的獨特價值。通過圖文并茂的展示和生動講解，村民們對青團有了初步認識。
隨后，活動進入核心環(huán)節(jié)——青團制作。憑借豐富的生活經驗，村民們迅速承擔起技術指導的角色，手把手教團隊成員挑選優(yōu)質艾草。在村民的指導下，團隊成員依次完成艾草清洗、焯水、揉碎等工序，去除苦澀味，保留獨特香氣。調配糯米粉和艾草泥時，團隊不斷嘗試不同比例，力求達到最佳口感。包餡環(huán)節(jié)更是創(chuàng)意十足，除傳統(tǒng)豆沙餡外，還結合當?shù)靥厣巢?，制作出芋泥餡、花生碎餡等別具風味的青團，贏得村民們的一致稱贊。
制作過程中，現(xiàn)場歡聲笑語不斷。團隊成員與村民一邊制作青團，一邊交流生活趣事和文化習俗，氛圍十分融洽。團隊成員利用相機、攝像機等設備，詳細記錄整個制作過程，以便后續(xù)整理成宣傳資料，讓更多人了解青團制作技藝。
為進一步擴大活動影響力，團隊借助社交媒體平臺進行現(xiàn)場直播，向網友展示青團制作全過程，介紹活動意義與目的，吸引眾多網友關注和點贊。網友們紛紛在評論區(qū)留言，表達對傳統(tǒng)美食的喜愛和對活動的支持。
據(jù)筑夢鄉(xiāng)途實踐團隊負責人介紹，此次活動不僅讓團隊成員深入了解青團制作技藝，更通過與村民的合作，成功將這一傳統(tǒng)美食宣傳出去，讓更多人感受到江南飲食文化的魅力。未來，團隊還將繼續(xù)開展類似活動，為傳統(tǒng)美食的傳承和鄉(xiāng)村特色產業(yè)的發(fā)展貢獻更多力量。
此次青團制作活動，不僅是一次美食制作體驗，更是一次文化交流與傳承。通過團隊與村民的共同努力，青團這一傳統(tǒng)美食在廣西的土地上綻放出了新的光彩，也為鄉(xiāng)村文化振興注入了新的活力。 （通訊員 劉恩沛 審核 韓麗）