當(dāng)非遺粉皮遇上“會說話的包裝”｜景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)“壟上青禾”實踐隊用設(shè)計賦能浮梁黃壇鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興
時間：2025-07-10 22:22:01 關(guān)注：
為破解鄉(xiāng)村特色農(nóng)產(chǎn)品“好貨難賣”“文化失語”的困境，6月18日至7月9日，景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)設(shè)計藝術(shù)學(xué)院“壟上青禾”暑期社會實踐隊深入景德鎮(zhèn)浮梁縣黃壇鄉(xiāng)，以“設(shè)計思維與生態(tài)價值”為抓手，完成特色農(nóng)產(chǎn)品禮盒設(shè)計、景物文化導(dǎo)覽圖等系列成果，用藝術(shù)創(chuàng)新激活鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)“造血功能”，探索青年賦能鄉(xiāng)村振興的可復(fù)制路徑。
調(diào)研先行探需求，生態(tài)價值定核心
實踐隊首站到達(dá)黃壇鄉(xiāng)行云谷農(nóng)品館。在滿是鄉(xiāng)土氣息的農(nóng)品館里，一場關(guān)于“好貨為何難出門”的對話揭開了黃壇鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點。“黃壇粉皮能在周邊小有名氣，靠的就是老祖宗傳下來的手藝。”農(nóng)品館負(fù)責(zé)人張敏發(fā)指著貨架上的產(chǎn)品說道。作為縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這道美食以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)早稻米為料，經(jīng)浸泡、磨漿、蒸制、晾曬等多道工序匠心打磨，匠人們對磨漿細(xì)膩度、蒸制火候的精準(zhǔn)把控，成就了粉皮柔韌筋道、米香醇厚的獨特口感。
這份匠心已融入“政府+合作社”“公司+農(nóng)戶”的聯(lián)動體系：從早稻米種植的生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)到成品包裝的質(zhì)量監(jiān)管全程閉環(huán)，讓“生態(tài)”理念貫穿產(chǎn)業(yè)鏈。值得一提的是，黃壇粉皮已有現(xiàn)成包裝，樣式美觀清爽，在本地消費者中頗有辨識度。但負(fù)責(zé)人坦言：“包裝看著不丑，可放到線上直播間，年輕人劃兩下就刷走了；擺進城市商超，和那些印著工藝故事、標(biāo)著生態(tài)認(rèn)證的競品一比，總像少了點讓人想拿起來看的吸引力。”如何讓包裝既保留原有美感，又能成為傳遞生態(tài)理念、講述非遺故事的載體，精準(zhǔn)觸達(dá)年輕消費群體的認(rèn)知點與情感點？這正是實踐隊聚焦的設(shè)計創(chuàng)新方向。
（圖為實踐隊與負(fù)責(zé)人在農(nóng)產(chǎn)品館前合影）文化賦能巧構(gòu)思，情感共鳴傳鄉(xiāng)韻
針對現(xiàn)有包裝“有顏值缺故事、能識別難共鳴”的問題，團隊通過300份消費者問卷發(fā)現(xiàn)：80%的城市青年更愿意購買有文化故事的農(nóng)產(chǎn)品作為伴手禮，而黃壇鄉(xiāng)年俗中粉皮是年夜飯必備的傳統(tǒng)，讓“年俗+非遺”成為天然紐帶。團隊由此確立“黃壇生態(tài)+傳統(tǒng)年俗”雙維定位——2026年將迎來馬年，團隊提前布局生肖主題設(shè)計——“馬”的祥瑞寓意與黃壇匠人“守藝不停步”的精神高度契合，而年俗文化中“年味即鄉(xiāng)愁”的情感，恰能連接2026年春節(jié)消費場景下城市人對‘家鄉(xiāng)味’的記憶。“包裝得像個會講故事的朋友，一打開就能get到黃壇粉皮的珍貴之處。”隊員朱熙盟說。團隊從本土年俗中提煉銅錢紋、幾何紋等符號，將粉皮制作的水碓舂米、竹匾晾曬等非遺場景轉(zhuǎn)化為視覺元素，讓包裝一打開就能喚醒消費者對家鄉(xiāng)年味的情感共鳴。
（圖為實踐隊商討設(shè)計方案）設(shè)計創(chuàng)新煥生機，馬年禮盒蘊匠心
禮盒以“馬年祥瑞+非遺手藝”為雙線索，讓包裝真正成為“會說話的載體”，其“說話”的內(nèi)核體現(xiàn)在三層內(nèi)涵：一是“視覺說文化”——用數(shù)字化矢量技術(shù)還原“馬踏稻田”場景，水稻穗紋與銅錢紋交織，暗含“豐年納福”的年俗寓意，通過鄉(xiāng)土符號傳遞非遺文化與鄉(xiāng)愁記憶；二是“互動說工藝”——側(cè)邊用折疊工藝呈現(xiàn)粉皮制作的“六道工序圖譜”，消費者展開包裝即可直觀看到“山泉水過濾—石磨磨漿—竹匾晾曬”的非遺流程，讓靜態(tài)包裝變成可觸摸的“工藝說明書”；三是“延伸說生態(tài)”——為平衡環(huán)保與實用，團隊選用帶稻殼纖維的牛皮紙為基材，包裝內(nèi)側(cè)印有可種植的油菜種子，消費者拆封后泡水即可播種，實現(xiàn)“包裝變綠植”的二次價值，讓“生態(tài)”理念從產(chǎn)業(yè)鏈延伸到消費端。
打樣測試中，當(dāng)?shù)厍嗄攴答仯?ldquo;這個包裝能玩、能看、還能種，比原來的盒子有意思多了。”隊員們帶著3版樣盒與生產(chǎn)商反復(fù)對接，將成本控制在原有包裝的1.2倍內(nèi)，確保量產(chǎn)可行性。
（圖為實踐隊與廠商協(xié)調(diào)方案）導(dǎo)覽繪就山水情，產(chǎn)業(yè)聯(lián)動促振興
調(diào)研時隊員發(fā)現(xiàn)：游客拿著舊導(dǎo)覽圖打卡西河谷牛仔小鎮(zhèn)后，常直奔停車場離開，沒人知道300米外的農(nóng)品館里藏著非遺粉皮。“景點和農(nóng)產(chǎn)品像兩條平行線，游客看得見山水，摸不著文化。”村民的話點出了核心痛點。
為此，團隊重構(gòu)導(dǎo)覽邏輯：在矢量插畫版導(dǎo)覽圖上，每個景點旁都標(biāo)注非遺關(guān)聯(lián)點——比如“南溪茶園”旁印著“步行5分鐘至農(nóng)品館，嘗用山泉水制作的粉皮”；“元啟山谷”標(biāo)注“此處溪流為粉皮制作的水源地，附匠人取水場景插畫及文字說明”。導(dǎo)覽圖還附帶“黃壇好物打卡地圖”，游客集齊3個農(nóng)品館印章可兌換非遺手作體驗券。這種景—物—文化的串聯(lián)設(shè)計，讓導(dǎo)覽圖從路線圖變成消費指南。
(圖為實踐隊進行實地調(diào)研)作者：王語萱、葛偉 來源：景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)“瓷心·鄉(xiāng)跡”暑期社會實踐隊
