（指導(dǎo)老師：夏妮、郭佳鑫，通訊員：周吉成）7月25日，湘潭大學(xué)化工學(xué)院赴湘潭市雨湖區(qū)筑夢(mèng)童行實(shí)踐團(tuán)在湘大社區(qū)開(kāi)展七彩課堂系列活動(dòng)第四期——食品安全教育，旨在增強(qiáng)青少年兒童的食品安全意識(shí)，保障身體健康。本次活動(dòng)共有15余名學(xué)生參與。
活動(dòng)伊始，宣講人黃婕言簡(jiǎn)意賅地講解“什么是食品安全”。通過(guò)觀看動(dòng)畫(huà)視頻和互動(dòng)問(wèn)答，生動(dòng)展示過(guò)期食品、三無(wú)產(chǎn)品和添加劑濫用等不安全食品帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)，讓同學(xué)們深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。
為進(jìn)一步提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)，活動(dòng)特別設(shè)置實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為直觀感受。通過(guò)維生素C與碘酒的化學(xué)反應(yīng)，讓同學(xué)們親眼見(jiàn)證維生素C的抗氧化能力，激發(fā)他們對(duì)科學(xué)探索的興趣，同時(shí)也理解了食品中營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)健康的積極作用。
緊接著，“維生素C溶液對(duì)蘋(píng)果切面抗氧化實(shí)驗(yàn)”更是將活動(dòng)推向高潮。同學(xué)們親手操作，將維生素C溶液涂抹在蘋(píng)果切面上，觀察其與未處理切面的氧化速度差異，直觀地感受到維生素C在防止食物氧化、保持食品新鮮方面的神奇效果。
此次活動(dòng)不僅讓同學(xué)們收獲寶貴的知識(shí)和樂(lè)趣，更在他們心中種下了科學(xué)探索的種子。他們紛紛表示，以后要做一名合格的“食品安全小衛(wèi)士”，守護(hù)自己和家人的健康。實(shí)踐團(tuán)成員也表示，他們將繼續(xù)以這種寓教于樂(lè)的方式，為更多孩子帶去知識(shí)的光芒和科學(xué)的魅力。