守護 “盤中餐”，青春在行動

發布時間：2025-08-03 關注：

來源：江蘇科技大學 “青穗興鄉隊”成員吳佳穎

糧食，是維系生命的根基，是文明延續的紐帶。2025年7月3日，江蘇科技大學張家港“青穗興鄉隊”懷揣著對農耕文明的敬畏與對糧食安全的關切，開展了一場以“珍惜糧食，致敬耕耘”為主題的暑期社會實踐活動。團隊通過PPT講解、宣傳短片展播、互動問答等豐富形式，帶大家走進糧食的世界，感受每一粒米的成長軌跡，直面全球糧食危機的嚴峻現實，更凝聚起“節約糧食，人人有責”的青春共識。

活動開篇，團隊以“從‘糧’到‘糧食’”為線索，揭開了餐桌上美食的誕生密碼。大家了解到，糧食從田間到餐桌絕非易事。以水稻為例，需歷經育苗、插秧、灌溉、施肥等十余道田間工序，從乳熟期到完熟期，每顆谷粒都凝結著農民的汗水。加工環節同樣嚴苛，要經過初選、去石、磁選、比重篩選等多道工序，剔除雜質與劣質顆粒，最終才能包裝上市。現場的猜謎互動讓科普更添趣味。“腰里長胡子，剝開露牙齒”的玉米、“小船兩頭翹，肉在骨頭里”的菱角……一個個生動謎語讓大家對糧食作物有了更鮮活的認知。隨后播放的宣傳短片，用鏡頭記錄下農民頂烈日勞作、糧食經機器精細加工的全過程，直觀展現了“粒粒皆辛苦”的深層含義。

在“世界糧食危機”環節，一組組數據令人警醒。國內歷史上，1946年南方連續三年大旱引發饑荒，1942-1946年間約三百萬同胞因缺糧喪生。國際層面，《2024世界糧食安全和營養狀況》顯示，2023年全球7.13億至7.57億人面臨饑餓，每11人中就有1人受此威脅。更觸目驚心的是，全球每年浪費的13億噸糧食（占總產量1/3），足以養活12.6億饑餓人口，2024年由此造成的經濟損失達1萬億美元。這些數字讓在場者深刻意識到，糧食危機并非遙遠的故事。談及“節約糧食的必要性”，團隊成員引經據典。“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢”“儉，德之共也；侈，惡之大也”，古訓昭示著節約對于個人品德與國家命運的重要性。我國雖連年豐收，但人口基數大、糧食供應緊平衡的現狀未變，加上自然災害對生產的不確定性影響，“節約即增收”成為保障糧食安全的關鍵。節約糧食不僅是傳統美德，更是每個公民的義務，絕非“生活好了就浪費得起”的小事。

最后，團隊聚焦“我們應該怎么做”，給出具體行動指南。10月16日的世界糧食日（始于1981年），2024年主題“糧安天下共建更好生活，共創美好未來”，正是對糧食安全的時代呼吁。國家層面，《糧食節約和反食品浪費行動方案》提出到2027年健全長效機制、減少損耗、遏制餐飲浪費的目標。對個人而言，行動可從點滴做起：適量點餐、光盤行動，不浪費剩飯；以節約為榮，摒棄攀比心理；不偏食挑食，珍惜每類食材。同時，要主動向親友宣傳浪費的危害，監督并制止身邊的浪費行為，外出就餐剩余飯菜打包帶回。現場知識搶答賽掀起互動高潮。從世界糧食日的日期到我國三大糧食作物（小麥、玉米、水稻），從“靜以修身，儉以養德”的出處（諸葛亮《誡子書》）到“世界糧食之母”（玉米），再到五谷中“菽”指大豆、2024糧食日主題等，大家在競答中鞏固知識，深化理解。

活動在《憫農》的吟誦中落幕：“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”此次實踐活動，讓“一顆糧食，無數汗水，珍惜糧食，尊重勞動”的理念扎根人心。江蘇科技大學“青穗興鄉隊”用青春力量播撒節約種子，相信這份對糧食的敬畏與行動，終將匯聚成保障糧食安全的磅礴力量。

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