7月7日，華中農業大學食品科學技術學院“食品安全與營養中國行”博士團走進中鐵科工江夏基地愛心托管班，在這里開展了一場以“果汁小達人，營養大釋放”為主題的食品科普課程，為44名小朋友帶來了一場果汁科普的奇幻旅程。
 
▲馬麗洋與小朋友互動
“夏天到了，大家喜歡喝果汁嗎？你們知道果汁是用什么做的嗎？你們最喜歡的果汁是什么顏色和味道？”博士團講師馬麗洋以互動提問的方式引出主題，迅速拉進了與孩子們的距離。隨后，她重點介紹了橙子、西瓜、蘋果、葡萄四位“水果明星”，并詳細講解了它們的營養成分、功能特點及食用小貼士。
 
▲蔡含娜介紹西瓜汁
緊接著，講師蔡含娜以生動的比喻，繼續向小朋友們揭秘各類果汁的“超能力”：橙汁小超人最擅長打敗病毒、西瓜是夏日急救消防員、蘋果是腸道交通指揮官、葡萄是心血管保護小衛士。
 
▲博士團為小朋友遞上西瓜汁
與此同時，博士團還為小朋友們準備了新鮮的西瓜汁。接過杯子抿上一口后，小朋友紛紛舉手分享西瓜汁的口感，熱鬧的分享聲讓課堂充滿了甜甜的夏日氣息。
 
▲小朋友DIY橙汁環節
隨后，志愿者們帶領小朋友們開展了DIY橙汁互動環節，小朋友們拿到橙子后，先仔細清洗，接著用手剝開果皮，小心去除果籽，再將橙子瓣放進榨汁機。“哇，橙汁出來了！”一個小朋友興奮地喊道。榨好的橙汁被倒入杯中，小朋友們有序地排起隊來，等待著品嘗自己期待已久的果汁。每個小朋友都沉浸在這場充滿創意和樂趣的DIY活動中。
 
▲馬麗洋帶領小朋友們回顧知識點
活動接近尾聲時，馬麗洋問道：“小朋友們，今天我們學到了什么呢？”大家爭先恐后地舉手回答：“橙子里有維生素C盾牌，可以增強免疫力！”“喝果汁可以補充水分和維生素，但要適量！”馬麗洋接著教給小朋友們一個口訣：“水果整個吃，營養最厲害！果汁偶爾喝，少量才健康！”小朋友們跟著齊聲朗誦，聲音整齊又響亮，充滿了童真和活力。
 
▲合影留念
華中農業大學食品科學技術學院“食品安全與營養中國行”博士團的暑期系列活動，不僅豐富了孩子們的暑期生活，更在他們心中播下了健康飲食的種子。作為華農食品人，博士團也將繼續肩負起食品安全與營養知識科普的責任，借助學校的平臺優勢與自身的專業能力，通過宣講的方式，拓寬、延展食品科學知識傳達的廣度與深度。
通訊員：吉薇 張寒寒 董婕
審核：周紫煙