暑期伊始，來自淮北師范大學(xué)志愿者懷揣著對家鄉(xiāng)的熱愛，踏上了“三下鄉(xiāng)”社會實踐的征程。在蚌埠市某鄉(xiāng)村振興直播間內(nèi)，一場以“品味淮河情，解鎖家鄉(xiāng)味”為主題的直播活動火熱進行，而主角正是承載著蚌埠人夏日記憶的特色美食——冰酒釀。
 
“家人們看過來！這杯晶瑩剔透的冰酒釀，是咱蚌埠人夏天的‘續(xù)命水’！”鏡頭前，大學(xué)生主播小李手持一杯冰鎮(zhèn)酒釀，熟練地向網(wǎng)友展示著：琥珀色的酒釀中，飽滿的糯米粒懸浮其間，搭配著清甜的紅豆沙和酸甜的葡萄干，冰塊碰撞發(fā)出清脆聲響，隔著屏幕都能感受到那份沁人心脾的涼爽。
 
直播中，志愿者們不僅現(xiàn)場講解冰酒釀的傳統(tǒng)制作過程——從糯米浸泡、蒸煮、發(fā)酵，到加入蜂蜜、桂花調(diào)味，再到冷藏搭配配料，每一個步驟都展現(xiàn)著蚌埠人對這道美食的匠心。“我們小時候，每到夏天，街頭巷尾總有推著小推車的商販叫賣冰酒釀，那一口酸甜冰爽，是整個夏天的期待。”主播的分享勾起了許多網(wǎng)友的童年回憶。
 
據(jù)悉，此次直播是大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”活動的一部分，旨在通過新媒體手段推廣家鄉(xiāng)特色美食，助力本地小微企業(yè)和傳統(tǒng)手藝走向更廣闊的市場。直播期間，不少網(wǎng)友被冰酒釀的獨特風(fēng)味吸引，紛紛留言“想嘗嘗蚌埠的夏天是什么味道”“看起來也太解暑了，求鏈接”。不少外地網(wǎng)友表示“終于能吃到地道的蚌埠冰酒釀了”。
 
“冰酒釀不僅是一道美食，更是蚌埠人對生活的熱愛與傳承。”參與活動的指導(dǎo)老師表示，大學(xué)生們用青春力量為家鄉(xiāng)“代言”，既讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)了新活力，也為鄉(xiāng)村振興注入了年輕動能。未來，團隊還將繼續(xù)挖掘蚌埠更多特色美食，通過直播、短視頻等形式，讓更多人了解這座淮河之畔城市的煙火氣息。
 
一杯小小的冰酒釀，連接著家鄉(xiāng)的味道與遠方的牽掛。在這個夏天，蚌埠的冰酒釀因大學(xué)生的青春創(chuàng)意，跨越山海，成為了全網(wǎng)熱議的“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。